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biscotti befanini leggeri

biscotti della Befana
Preparazione 20 min
Cottura 15 min
Tempo totale 40 min
Portata dolci
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 200 grammi farina di grano saraceno
  • 60 grammi fecola di patate
  • 4 cucchiaio olio si semi di girasole
  • 100 grammi zucchero di canna
  • 1/2 vasetto yogurt magro o 100 grammi latte di riso Si può evitare lo yogurt per avere una ricetta vega
  • 1 cucchiaino anice
  • 50 grammi zucchero semolato

Istruzioni
 

  • mettete insieme la farina di grano saraceno, lo zucchero, la fecola
  • aggiungere l'olio, l'anice e lo yogurt (se non volete una ricetta vegana altrimenti non mettete lo yogurt) ma se serve perchè l'impasto risulta sicuramente troppo duro) aggiungete circa 60 grammi di latte di riso o di avena.
  • impastate e formate una palla.
  • stendete la pasta con il mattarello ad uno spessore un po' più altro (6Millimetri)
  • con le formine fate i biscotti e adagiateli su una teglia con carta da forno
  • scaldate il latte vegetale rimasto (riso o avena) e aggiungete 1/3 di zucchero semolato. Con un pennello bagnate ( ma non troppo) la supefice dei biscotti per far aderirire gli zuccherini colorati (vanno messi subito)
  • infornate a 180° per 15 minuti controllando spesso perchè non si brucino
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